Nonobstant son titre ce livre n’est pas un bouquin de recettes. Certes vous en trouverez quelques-unes comme celles des pâtes à la carbonara. Tommaso Melilli partagera aussi avec vous son amour pour cette autre spécialité romaine, les spaghettis cacio e pepe, qu’il pourrait manger plusieurs fois par jour. Mais c’est surtout pour avouer qu’il n’a … Lire la suite de L’écume des pâtes, Tommaso Melilli, Éditions Stock