Son parcours fut pourtant chaotique, au sein de sa communauté comme dans ses relations avec les autorités chrétiennes

Ce roman de la magistrate catanaise Simone Lo Iacono est une très belle réussite. Les éditions Métailié le qualifient de phénomène éditorial en Italie, et on doit les remercier de nous le proposer en français. Le récit s’appuie sur l’histoire véridique de Virdimura qui devint en 1376 la première femme autorisée à soigner. Ce sont ses déclarations devant les augustes docteurs et le juge suprême des communautés juives siciliennes, le Dienchelele, que l’autrice nous relate. Il fallait probablement tous les mystères de cette île magique, tant de fois envahie, riche de multiples cultures, pour produire autant de merveilles. Car Virdimura n’accepta sa qualification que si elle l’encourageait à soigner en priorité les indigents. Son parcours fut pourtant chaotique, au sein de sa communauté comme dans ses relations avec les autorités chrétiennes. On apprécie particulièrement l’arrivée de la peste en Sicile, qui débarqua d’une galère génoise à Messine en 1347. Alors que le compagnon de Virdimura lui-même médecin a compris qu’il fallait éradiquer les puces vecteurs de la maladie, il se retrouva accusé de la transmettre en vaporisant des macérations d’orties. Rappelons que la peste noire a au total décimé une moitié de la population européenne.

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Il en existe de nombreuses déclinaisons

Il vient de loin, du XIIIe siècle, c’est L’histoire de la cuisine et de la gastronomie française de Patrick Rambourg qui le raconte. Ce traité universitaire montre comment des commerçants de bouche cuisaient divers plats, salés ou sucrés, sur les places et parvis des églises. Dont des flans. Ces cuisiniers proposaient même des services de portage à domicile. Dans le cul Uber Eats ! Pour Alexis aucun doute, c’est le flan à la vanille qu’il préfère. Ça pourrait relever de l’évidence, mais pas du tout. La notoriété du dessert a tellement augmenté qu’il en existe de nombreuses déclinaisons, au sésame noir, à la noix de pécan, au basilic, au café et beaucoup d’autres. Lecteurs toulousains courez chez Flanflan le premier bar à flan de la Ville rose pour les découvrir ! Ou chez Pillon qui vient de recevoir le prix du meilleur flan de la cité mondine. Vous pouvez vous fier à ce classement, il en existe presque autant que de commerces qui vendent des flans. ALR les célèbre sur scène depuis longtemps, très longtemps, au point qu’il a dû en avaler des centaines que lui amenaient les spectateurs. D’où son conseil à ses confrères : évitez d’écrire un sketch sur les rillettes ! À l’en croire la hype du flan n’est pas uniquement portée par ses qualités gustatives. Ce dessert a aussi en lui un côté délicieusement régressif, nostalgique. Dans sa famille on appréciait la déviance bretonne, le far aux pruneaux.

Le flan est mou comme Bayrou

Pour ce qui est de la qualité du flan, il y a quand même à dire. Inutile de la chercher dans une fabrication industrielle ou chez les artisans qui utilisent des préparations en poudre. En les goûtant, vous prendriez le risque d’en rester comme deux ronds de flan. Ce qui signifie ouvrir de surprise grand les yeux comme deux pièces de monnaie. Aucun rapport avec la préparation boulangère. Le secret d’un flan réussi tiendrait à son bloblottement, c’est-à-dire sa souplesse, sa capacité à se redresser sans déformation après avoir été bougé. « Je bloblotte donc je suis » pourrait dire un flan réussi. Revenons au positionnement politique de ce dessert. Le flan est-il de droite ou de gauche ? Selon ALR, faire du ski nautique ou de montagne, rouler en Tesla, seraient des marqueurs de droite, comme le sont aussi le choix d’une salade niçoise ou d’une côte de bœuf. Tandis que faire de la luge, utiliser un ecocup, ou manger du pain perdu renverraient à la gauche. J’ajoute surtout dans un camping devant une caméra pour le pain perdu. Le flan étant découpé en parts égales, roboratives, souvent bon marché, on aurait tendance à le considérer comme un élément patrimonial de la gauche. Certes mais comme il fut servi lors du couronnement d’Henri IV, il est aussi un dessert royal. Alors centriste ? À titre personnel même si le flan est mou comme Bayrou, je décline cette proposition qui me coupe l’appétit. Vous pourriez vous dire que la question n’a aucun intérêt. Pourtant François Hollande, alias Flamby, a fait de sa version industrielle son emblème. Sans doute parce qu’il se préoccupait des sans-dents.

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C’est le prix à payer pour survivre à sa maladie orpheline

Fred c’est le genre de mec qui ferait péter les plombs de toute personne normalement constituée. Mais l’amour que lui voue JB est si fort qu’il le supporte. Même si pour lui offrir une somptueuse chapka, Fred la vole à un policier russe. Même si l’aîné des frangins planque son shit dans son passeport pour passer la douane. Une démarche moins stupide qu’il n’y paraît, car personne d’autre que lui n’y aurait pensé. De toute façon Fred a besoin d’herbe. Quels qu’en soient les tarifs, qui sont au Japon dix fois plus élevés qu’en France. C’est le prix à payer pour survivre à sa maladie orpheline, qu’aucun traitement médicamenteux ne parvient à apaiser. La recherche frénétique de shit est une source permanente de conflits et d’engueulades entre les deux frères. Ça ne semble pour autant pas altérer leurs relations. Les hurlements font partie de leur vie. Ils ont grandi dans le bruit des disqueuses et des coups de masse des chantiers où leur père immigré tchèque exerçait son métier de ferrailleur. Les échanges de leurs parents n’étaient pas beaucoup plus calmes. Alors les frangins montent dans les décibels, en se parlant comme sur scène, parce que telle est leur existence. Ce qui ne les empêche pas de s’aimer. JB est pour Fred « Jambon » parce qu’il a la peau blanche de leur père. Fred a hérité du teint hâlé de leur mère kabyle. Ils sont les deux faces opposées d’une paire indissociable.

Les étrangers sont à peine tolérés

La tournée japonaise n’offre rien de ce qui pourrait apaiser les membres de dDamage. Tokyo est une ville qui produit du bruit H24. Ici comme dans le reste du pays, même les douches vous parlent. La police semble être présente partout et la société japonaise demeure l’une des plus fermées. En 2005 certains habitants ne reconnaissent toujours pas les crimes commis pendant la Seconde Guerre mondiale. Et les étrangers sont à peine tolérés. Dans l’Empire du Soleil levant, on doit abandonner sa nationalité d’origine pour devenir Japonais, et en cas de divorce d’un couple mixte tous les biens reviennent à celui qui possède la nationalité nippone. Le monde japonais rejette encore plus les deux frangins que ne le fait la France. Pour ceux qui ne le sauraient pas, Fred est mort en 2018, treize années après cette tournée. En écrivant sur lui, JB perpétue sa mémoire.

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JB, Fred et Ourko un long fleuve tranquille…

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Giacomo ne manquait pas d’arguments pour les convaincre de lui céder leurs cheveux

Ce premier roman de l’écrivain et journaliste milanais Franco Faggiani est magnifique. On se délecte des paysages, et des vies pourtant si dures des Piémontais en ce début du XXe siècle. Surtout ceux des montagnes qui ne disposaient que du minimum pour survivre. Si les femmes vendaient leurs cheveux, c’était pour en tirer de quoi améliorer l’ordinaire qui était fait dans les hameaux d’altitude de sols en terre battue et de murs en bois disjoints. Être tondue était un marqueur social des femmes pauvres, ce qui les contraignait à se couvrir la tête pour échapper à la honte. Avec ou sans cheveux, la vie de ces paysannes se résumait au potager et aux animaux. L’été leur mari était rarement là, et quand il revenait il était habituel qu’ils les battent. C’est pourquoi certaines accueillaient aussi le caviè pour le plaisir de ne plus être seule et de parler. Giacomo ne manquait pas d’arguments pour les convaincre de lui céder leurs cheveux. Son éducation si rare dans les montagnes, qu’il utilisait pour s’exprimer avec élégance. Ce qu’il avait transporté dans son sac, bas, châles colorés, coupons de tissus raffinés, et même de l’argent. Mais son atout principal était l’aura de son grand-père qui avait passé une sorte de contrat moral avec les femmes des hameaux pour qu’elles lui réservent leurs cheveux. Il avait obtenu leur confiance en leur fournissant à crédit des outils, du pétrole, et parfois des médicaments. L’hiver venu, la microsociété du village se reconstituait entre la préparation des cheveux et des actes d’entraide, en attendant de pouvoir charger les mules de la précieuse marchandise à destination d’Embrun. L’inventaire des nuages c’est aussi le récit de l’émancipation d’un jeune homme qui comprendra le rôle de son grand-père dans sa famille. Il va s’ouvrir à un monde nouveau qui émergera de la guerre. Longtemps confiné à ses montagnes, Giacomo découvrira Grasse, Nice et de nouvelles vallées qui le ramèneront chez lui. Puis la guerre terminée viendront le temps des transports et une nouvelle conception du commerce, qui lui permettront d’atteindre de nouvelles contrées, tout en profitant de ses précieuses montagnes.

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Il fait aussi des extras dans une boîte de nuit

Kad se prépare à emménager dans le pavillon qu’il vient d’acquérir avec Sandra sa compagne. Parce que son paternel vient de Tunisie, ses camarades de classe l’ont surnommé Kadaf, alors qu’il ne partage ni la langue ni les coutumes de ce pays. Kad bosse beaucoup, dans un garage où il fait des heures supplémentaires, il fait aussi des extras dans une boîte de nuit, mais il ne s’en sort pas entre le leasing de la voiture, le téléviseur payé en quatre fois, l’abonnement aux plateformes et un bébé à venir. Alors il accepte la combine que lui a proposée David Blanchard. Il sait pourtant que l’aîné de la fratrie Henri Blanchard a été condamné à treize ans pour agression dans une maison de retraite. Quand il ouvre sa camionnette, Kad découvre le corps salement amoché d’une femme. C’est Juliette la sœur de son ami d’enfance Gabriel.

Leur quotidien est émaillé de douleurs et d’humiliations

La société de construction pour laquelle ils travaillaient les a prêtés à une usine métallurgique. À charge pour eux de construire un four électrique destiné à accueillir des tonnes de ferraille. Leur quotidien est émaillé de douleurs et d’humiliations : réveil à cinq heures, attente du bus dans le froid, fumées, bruit assourdissant. Ici, pas de contrat, pas de traces, c’est le piège qu’ils ont accepté tous les sept. Le chantier se termine, ils commencent à démonter l’échafaudage qui soudainement s’écroule. Ousmane ne sent plus ses jambes, il ne peut plus les bouger.

Elle va se plonger dans l’histoire de cette famille

Elle s’appelle Karine, elle vient de Lille, elle est gendarme, elle dirige l’enquête sur l’agression de Juliette. La jeune femme rouée de coups a eu droit à quinze jours d’incapacité totale de travail, elle ne se souvient de rien, elle est déjà sortie de l’hôpital, et surtout elle ne veut rien dire. Karine va se coltiner la recherche de l’agresseur dans et en-dehors de l’usine. Elle va se plonger dans l’histoire de cette famille où tout ou presque a été enfoui sous le tapis. Elle va chercher ce que Kad faisait en bordure de Loire quand il a découvert Juliette. Elle va retrouver la trace des sans-papiers qui ne figurent pas dans la comptabilité de la fonderie, ce qui permet aux Morin de ne pas payer de cotisations sociales, et de ne pas être impliqués dans les accidents du travail. Le tableau proposé par Simon François est rude. Pour ceux qui trouveraient qu’il a chargé sa barque sachez qu’en moyenne deux personnes décèdent quotidiennement en France au travail. Avec en plus ceux qui ne sont pas déclarés.

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Certaines recettes sont communes à l’ensemble du pays

La cuisine sicilienne, Federico Tavola l’a découverte enfant pendant ses vacances d’été à Vulcania, un des joyaux de l’archipel des Éoliennes. Le petit-déjeuner des marins de l’oncle Sergio comprenait du pain, du beurre et des anchois, un ensemble réputé efficace contre le mal de mer. La pasta était obligatoirement cuisinée avec des produits locaux comme les busiate alla trapanese, des pâtes creuses et tordues assaisonnées d’un pesto fait de tomates séchées, d’amandes, d’ail, d’huile d’olive et de pecorino. Ou alors la pasta con le sarde, avec les sardines. Un plat qui aurait été inventé par un cuisinier arabe au IXe siècle. Et aussi la pasta alla Norma, aux aubergines tranchées et séchées sur des planches exposées au soleil d’août, avec de la ricotta salée et des tomates. Un plat qui rendait hommage au Catanien Bellini. Si les Italiens ont inventé des plats spécifiques à leur région, certaines recettes sont communes à l’ensemble du pays avec de simples déclinaisons selon les terroirs. Comme la pasta e fagioli, dont l’universalité vient de ce qu’elle relève de la cucina povera, la cuisine pauvre. On trouve ces pâtes aux haricots jusqu’à Buenos Aires une terre d’accueil des Napolitains. Ce n’est d’ailleurs qu’un retour aux sources puisque les haricots proviennent du Nouveau monde, et qu’ils se sont imposés dans la cuisine italienne en remplaçant les lentilles et les fèves. L’onctuosité du plat vient de la cuisson simultanée des pâtes et des légumineuses qui permet à l’amidon de napper les haricots.

Les pâtes aux trois « P »

Crème ou pas crème dans la pasta ? La question qui facturerait presque la société italienne est récente. Car l’utilisation de cet état intermédiaire entre le lait et le beurre a longtemps constitué une évidence. Federico Tavola était déjà un grand amateur de pâtes à la crème pendant ses années d’études. De préférence avec les penne, car la crème a besoin d’un refuge dans les stries, les creux, les recoins. Cela donnait parfois les pâtes aux trois « P » : panna, prosciutto et piselli, soit crème, jambon et petits pois. Ou alors dans une version plus sophistiquée à la crème, à la tomate et à la vodka. La crème est surtout un acquis des Italiens du nord, les méridionaux lui préfèrent toujours l’huile d’olive. Le Milanais Federico Tavola reconnaît que la panna dissimule les erreurs, mais il ne la condamne pas car elle amène du plaisir. Le plat préféré de Tavola à Rome sont les spaghettis alla gricia, confectionnés exclusivement avec du pecorino, du poivre noir, et du guanciale c’est-à-dire de la joue de porc. Sans guanciale cette recette devient une cacio e pepe. Avec en plus de la tomate voilà l’amatriciana. Si on ajoute des œufs aux spaghettis alla gricia on obtient une carbonara. À Bologne Federico Tavola opte pour la pasta al ragù, un plat souvent appelé en France « à la bolognaise ». Carottes, céleri, oignons, viande de bœuf finement hachée, éventuellement du lard, une cuisson longue, constituent des ingrédients non négociables de la sauce qui accommodera de préférence des tagliatelles. Heureusement pour lui, les envies de Federico Tavola changent selon les lieux et les horaires. Pendant une soirée passée à Téhéran, on lui proposa de lui cuisiner ce qu’il voulait. Il opta pour la spaghettata de minuit. Un plat rapide qui permet de repousser la fatigue. Il ne nécessite en plus des pâtes que de trois ingrédients : ail, huile d’olive et piment.

L’Italie ne dispose pas du monopole des pâtes farcies

Les pâtes farcies Federico en parle avec des compatriotes lors d’un voyage à Vientiane au Laos. Tortellinis émiliens, agnolotti du Piémont, cjarsons du Frioul, culurgiones de Sardaigne. Avec à chaque fois la recherche de l’accord parfait de la pâte et du condiment, et l’utilisation des produits locaux. On utilise des œufs dans le Nord alors qu’on privilégie la semoule en Sardaigne. L’Italie ne dispose pas du monopole des pâtes farcies puisqu’en on trouve en Pologne, en Turquie, en Russie, en Géorgie, en Chine ou encore au Japon. À Vientiane son ami Gianca prépare ses pâtes farcies en alliant sa connaissance des recettes traditionnelles transalpines aux produits locaux. Dans ses raviolis il met du bœuf qu’il effiloche, de l’oignon haché, du galanga une sorte de gingembre, du tamarin, des noix de cajou concassées, de la sauce soja et de la chapelure. Federico a découvert les truffes avec son père. L’Italie en produit notamment dans le Piémont, les Marches une région montagneuse adossée à l’Adriatique, ou encore en Ombrie au centre du pays. Mais cette fois c’est en Bulgarie qu’il les déguste. Inconnue en Italie, la truffe bulgare est pourtant largement exportée dans le pays de Federico, car à 5 000 euros le kilo elle est souvent rebaptisée italienne par la mafia.

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Des milliers d’esclaves espagnols y ont laissé leur vie

Indispensable ce roman d’un auteur qui figure parmi les plus grands du roman noir français. Un peu parce qu’il a deux cent trois bouquins au compteur selon le site Babelio. Mais surtout depuis la parution en 1985 de Meurtres pour mémoire, où il racontait et révélait à la quasi-totalité de ses lecteurs les Algériens jetés à la Seine le 17 octobre 1961. Les maisons abandonnées relève de la même veine. Le récit nous emmène à Mauthausen, un ensemble de camps privilégiés par les nazis pour les Républicains espagnols qu’ils avaient affublés d’un triangle bleu avec un S pour Spanier. Pour leur grand malheur, le granit local était un des meilleurs du monde, et Albert Speer l’architecte d’Hitler voulait l’utiliser pour la construction de Germania la future capitale du Reich. Des milliers d’esclaves espagnols y ont laissé leur vie en cassant la pierre à la barre à mine, et en la montant par un escalier de 186 marches qui menait à l’esplanade de stockage. Sur l’échelle des nazis, les camps de Mauthausen étaient classés au niveau trois, parce que conçus comme des lieux qui devaient amener les déportés à la mort par épuisement. Au-dessus il n’y avait que les camps d’extermination d’Auschwitz.

La vie est redevenue presque normale

Didier Daeninckx utilise ce cadre historique pour raconter deux épisodes véridiques. La constitution par les nazis à Mauthausen d’une équipe des meilleurs faussaires juifs, dans le but d’inonder de faux dollars et de fausses livres sterling les États-Unis et le Royaume-Uni. Et la fabrication sur place des missiles V2, que les déportés payèrent de leur vie en creusant des tunnels qui les abritaient. Les maisons parachutées est construit d’allers et retours entre ces événements tragiques et une description de ce qu’était la France quelques années après la Libération. La vie est redevenue presque normale. On mange à sa faim de la blanquette et de la friture de la Loire sans jamais lésiner sur le pinard. On roule en 203 Peugeot, les flics passent d’un vol dans une boulangerie à un avortement clandestin et à des violences conjugales. On se lave encore devant l’évier, on attend avec impatience le passage du Tour de France et de ses champions Fausto Coppi et Raphaël Geminiani. Gabin est revenu blanchi de son passage dans la marine américaine. Et dans la vie politique le parti communiste a conservé toute son importance. Malheur donc à celui qui contestera le pouvoir issu du moustachu de Moscou.

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Il aimait se moquer de « Gros et Nigaud »

J’avais bien aimé Chef de Gautier Battistella, j’ai adoré son Bocuse. Celui que Christian Millau avait sacré « Cuisinier du siècle » aux côtés de Joël Rebuchon et de Fredy Girardet, nous est présenté comme un ogre jamais rassasié. Loin de remercier le critique gastronomique, il lui avait répondu : « Ah bon, parce qu’il y en a deux autres ? ». Bocuse n’aimait pas qu’on lui vole la lumière, sauf s’il s’agissait de la partager avec des copains. Aussi détestait-il les deux créateurs du guide Gault&Millau qui prétendaient lui apprendre son métier, et dont il pensait qu’ils vivaient à ses dépens. Il se plaisait à dire que Millau ne savait pas manger, et que c’était pour cela qu’il venait au restaurant avec son chien. Quand le cabot remuait la queue, cela voulait dire que c’était bon. Il aimait se moquer de « Gros et Nigaud » qui pensaient avoir découvert la nouvelle cuisine en mangeant chez lui une salade de haricots verts al dente, qui n’était rien d’autre qu’une recette de sa grand-mère. Toute sa vie Bocuse en a voulu plus. Plus d’honneurs, plus de femmes, plus d’argent. Il eut successivement une, puis deux et enfin trois étoiles Michelin. Les seules qui comptaient. Mais ces signes de réussite concernaient un établissement, alors il concourut et obtint le titre de meilleur ouvrier de France. Il eu aussi la Légion d’honneur que lui remit Valery Giscard d’Estaing à l’Élysée. Et pour mieux marquer l’histoire, il créa les Jeux olympiques de la gastronomie, à Lyon, obligatoirement à Lyon, qu’il appela les Bocuse d’or. Des femmes il en eut officiellement et simultanément trois. La première gérait le restaurant, la seconde lui donna un fils, et la troisième le transforma en icône. Quant aux autres, impossible de les compter. En étendant son empire aux États-Unis et au Japon, le roi de Collonges gagna beaucoup d’argent. S’y ajoutaient ses partenariats avec les firmes agroalimentaires et les fabricants de matériel de cuisine. Malgré sa place dans l’histoire culinaire Bocuse n’inventa que deux plats : le loup en croûte et la soupe aux truffes. Il répétait ce qu’il avait appris chez ses maîtres et aimait transmettre. Il adorait retrouver ses potes Troisgros, Guérard, Vergé, Chapel avec lesquels il pensait former en termes de gastronomie l’équivalent de l’équipe de football brésilienne millésime 70. Il en était nécessairement le capitaine. Et quand on lui reprochait de passer tant de temps loin de ses fourneaux, il s’empressait de répondre que quel que fût l’endroit où il se trouvait, c’étaient les mêmes qui cuisinaient.

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On faisait grésiller un modem en se connectant à Internet

Très compliqué de classer ce roman si ce n’est en le faisant figurer dans la catégorie des excellents bouquins. D’ailleurs est-ce un roman ou plutôt un récit romancé comme le laisse supposer l’épigraphe empruntée à Stendhal : « Tous les faits rapportés dans ce volume sont vrais, ou, du moins, l’auteur les croit tels. Il n’admet dans son livre que les mensonges absolument indispensables. » ? Les derniers jours de Harry Yuan c’est l’histoire d’un inventeur des nouvelles technologies qui se mue en financier. Et ça se lit comme un polar. C’est un retour dans un temps qui nous paraît antédiluvien, quand on faisait grésiller un modem en se connectant à Internet. C’est surtout le combat de deux hommes face à notre avenir numérique. D’un côté Harry Yuan un mathématicien qui comprend avant les autres ce que vont devenir les médias. De l’autre Robert Duchmore, Robert Murdoch dans la vraie vie, un roi de la presse anglo-saxonne, dont les journaux rivalisent de médiocrité et de rentabilité. Deux coqs dans le même poulailler, même numérique, c’est un de trop. Alors ils vont rivaliser de coups tordus pour s’imposer. Yuan invente un procédé pour programmer facilement les magnétoscopes, imagine un écran qui donnent accès aux différentes chaînes de télévision. Duchmore joue sur les cours de la Bourse et tente de ruiner son concurrent. Pour découvrir la fin de l’histoire, il faudra se poser face à une mer bleue. Déguster un Montrachet 2005 de la Romanée-Conti. Regarder une dizaine de poulpes sécher sur un fil. Partager des tzatzíkis et un loup grillé. On a connu pires supplices.

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Aujourd’hui je vous emmène dans la France profonde. Dans une ville qui a mauvaise réputation. On la dit moche, on y pleure les usines disparues. Mais on sait aussi que ceux qui en sont partis la regrettent. Ici on parle le gaga, on se déplace en tram ou même en trolley, on a longtemps détesté les voisins lyonnais mais désormais on s’en fout. Je vous emmène à Saint-Étienne, la quatorzième cité française par sa population, une ville pauvre dont les emblèmes ont longtemps été la mine, les usines où on travaillait le métal, Manufrance, Casino la manufacture d’armes, le foot, qui tous et toutes constituaient d’une façon ou une autre la fierté des habitants. Tout cela a disparu ou a été réduit à pas grand-chose. Alors forcément, la population a baissé et il y a aujourd’hui moins d’habitants à Sainté qu’à Toulon, une ville qui non seulement vote facho, mais où en plus on ne sait pas utiliser un ballon rond. Pour comprendre ce recul démographique, ce n’est pas compliqué : qui dit moins d’emplois dit aussi moins d’habitants. Et comme en plus les plus riches ont déserté le centre-ville pour s’installer un peu plus loin, on se retrouve aujourd’hui avec le même nombre d’habitants à Saint-Étienne qu’en 1920. Est-ce grave ? Oui et non. Oui parce que la désindustrialisation a souvent fait partir les jeunes, et laissé les plus pauvres entre eux. Non parce qu’une ville ne se réduit pas à des statistiques. Sainté c’est une histoire qui puise ses racines dans la solidarité ouvrière, celle des mines et des usines sidérurgiques. Sainté ce sont des vagues d’immigration longtemps cantonnées dans des quartiers qui étaient les leurs. Des quartiers italiens, portugais, espagnols, polonais, arméniens, maghrébins, qui ont fait et font encore la richesse de la ville. Sainté ce sont des personnes qui adorent leur cité, qui y voient des beautés que le simple touriste ignore. Et puis à Saint-Étienne le vote RN a toujours été contenu. Rien à voir à ce qu’on vit à Menton, là où Sarko Junior voulait se faire élire. Ou à Ajaccio où il faut se fader l’intégrale de Tino Rossi pour faire couleur locale.

Saint-Étienne a longtemps été la ville du foot

Pour tous ceux qui ne sont jamais allés à Saint-Étienne, nous allons essayer de vous raconter la capitale du Forez en nous appuyant sur ce que Stéphane y a vécu. Sur l’analyse de profs de sciences sociales stéphanois qui ont écrit et décrypté l’histoire de leur ville en racontant ses forces et ses faiblesses. En vous présentant aussi le fabuleux bouquin écrit par deux journalistes sur l’affaire de la sextape qui a encore un peu plus abîmé l’image de Saint-Étienne. Petit rappel supplémentaire, Saint-Étienne a longtemps été la ville du foot, de l’Asse l’Association sportive de Saint-Étienne. Le club de Rachid Mekhloufi aussi célèbre par son talent que pour avoir rejoint l’équipe du FLN en 1958. De Salif Keita qui débarqua un jour en taxi en provenance d’Orly, de Jean-Michel Larqué et de tous ceux qui croisèrent des poteaux carrés du côté de Glasgow. C’est sûrement moins connu, Saint-Étienne est aussi une cité riche de musiques qui ont toutes leurs places dans une émission comme Blood at Roots. Pour vous en convaincre nous avons consacré une large place à celui qui a chanté sa cité comme peut-être seul Nougaro a su le faire avec Toulouse. Et à bien d’autres car à Saint-Étienne la musique ne se limite pas à Bernard Lavilliers.

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Les chroniques issues de Surbooké

Extraits de la playlist

I

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