Ce roman m’a paru inégal

C’est peu dire que j’apprécie R.J. Ellory depuis son apparition dans l’édition française en 2008 avec Seul le silence. À compter de cette lecture qui m’avait subjugué, je pense avoir tout lu de cet auteur que j’ai chroniqué à onze reprises sur ce blog. Partant du principe que je ne parle que des livres qui m’ont plu, je peux dire que j’ai aimé tous ses romans, avec toutefois des réserves pour Le Carnaval des ombres. Les Invisibles reprend l’obsession d’Ellory pour le thème du mal, qu’il décline au sein d’une enquête policière classique. Pour autant ce roman m’a paru inégal. On le découvre avec intérêt, on profite de la fin même si elle n’est pas d’une grande originalité. Mais entre-temps c’est lent et parfois long, avec au total 541 pages en version papier et 460 en numérique. Pourtant Rachel Hoffman est un personnage intéressant, et la répétition presque à l’identique des meurtres sur quinze ans et trois lieux différents, une bonne idée. Mais on se serait passé des innombrables descriptions des sévices infligés. Ellory fera sûrement mieux la fois prochaine, et je le lirai comme je l’ai toujours fait.

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Sylvain l’exhorte à reconquérir sa dignité, à être un « mensch »

Lucie et Robert profitent du moment. Les deux amants savent la précarité de leur relation. Que Robert soit encore vivant relève du miracle, puisqu’il est revenu intact de sa guerre dans les Ardennes. Ils se sont ensuite croisés à l’hôpital Broussais où Robert gère l’administratif du professeur Chevalier alors que Lucie est infirmière. Un soir de septembre 1942, il lui propose de la ramener chez elle. Robert est Juif, il ne croit pas en Dieu, il ne connaît rien de ses racines polonaises. Les parents de Lucie n’ont rien contre les Juifs. Elle les imagine le cacher, s’il était envoyé travailler en Allemagne. Mais son beau-frère François évoque « la gangrène juive ». Un jour Lucie, qui s’imaginait épouser Robert, le découvre avec une femme dans son lit. Alors elle écrit une lettre au Commissariat général aux questions juives pour dénoncer le Juif Robert Fogel. Le 26 février 1943 à 6h30 des policiers frappent à la porte d’Armand et Hélène Fogel les parents de Robert. Ils les emmènent ainsi que Robert et son jeune frère Paul. Israël Schneidermann le père d’Hélène est laissé sur place, trop vieux il les retarderait. La famille Fogel est transférée à Drancy. À seize ans Hugues Steiner y est interné. Personne n’est taillé pour survivre dans ce camp, tant on y manque de tout. Les détenus peuvent être frappés sans raison par les gardiens, et certains Juifs français s’en prennent à des Juifs étrangers. Son ami Sylvain Kaufmann a poussé pour que Hugues intègre l’atelier de production de pain. Ses journées sont encore plus harassantes, mais il est provisoirement protégé de la déportation. S’il ne peut lui fournir de la nourriture ou des vêtements, Sylvain l’exhorte à reconquérir sa dignité, a être un « mensch ». Alors Hugues améliore son hygiène, il suit des cours donnés par des enseignants volontaires. En février 1943 les convois vers l’Allemagne reprennent. Les armées du Reich ont perdu à Stalingrad, et les nazis intensifient l’élimination des Juifs tant qu’il en est encore temps. Sylvain et Hugues comprennent qu’ils monteront dans le prochain train. Alors Sylvain annonce à Hugues qu’il vont tout faire pour s’échapper pendant le voyage. Et quand le 28 février 1943, un car dépose à Drancy les derniers Juifs arrêtés, Robert et Paul Fogel ainsi que leurs parents en font partie.

Il s’imagine enlever deux planches et s’échapper

La suite est abominable. Sylvain Kaufmann avait déjà par trois fois tenté de s’évader des wagons qui faisaient voyager les détenus entre les camps de transit. En vain. Quand il monte dans le convoi 53, il s’imagine enlever deux planches et s’échapper du côté de Metz. La région est annexée par le Reich, mais il en est originaire, il y a ses repères. Hugues Steiner, Robert et Paul Fogel et quelques autres doivent le suivre. Nouvel échec. Ce n’est qu’aux environs de Frankfort-sur-le-Main que Kaufmann parvient à sauter du wagon. Ils sont au total treize éparpillés dans un pays où chaque habitant constitue un danger. Repris par les Allemands ils finissent à Auschwitz. Au total sept Juifs sur les 1 008 du convoi 53 ont survécu non seulement aux camps, mais aussi aux marches de la mort que les nazis leur ont imposées pour fuir devant l’avancée de l’Armée rouge. Sylvain Kaufmann, Hugues Steiner, Paul et Robert Fogel en étaient, mais Robert est mort quelques mois après au sanatorium de St. Blasien dans la Forêt-Noire. Armand et Hélène Fogel ont été gazés à leur arrivée à Sobibór.

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Deux tanks déboulent sur le terrain

Armistice de novembre 1918. Les combats s’arrêtent, mais la paix n’est pas signée, les soldats ne sont pas encore démobilisés. Le match Belgique-France de mars 1919 s’inscrit dans ce contexte. C’est une opposition de deux équipes quasi militaires, de deux nations alliées qui ont vaincu. C’est aussi un formidable succès populaire pour cette première rencontre internationale depuis cinq ans, avec de 15 000 à 20 000 spectateurs dans les tribunes. Le match se termine sur un score de parité 1-1, but des Belges dès le début, égalisation des Français dans les ultimes minutes. Le match marque l’arrivée d’une nouvelle époque pour le foot français. Nouvelle organisation, avec la création d’une fédération unique, la Fédération française de football association, en remplacement du Comité français interfédéral. Nouveaux joueurs tel l’attaquant Paul Nicolas, qui cumulera trente-cinq sélections avant d’intégrer les structures nationales du football. Pour fêter l’évènement, deux tanks déboulent sur le terrain, ils sont de ceux qui « furent la terreur des Teutons ». Et sans une météo défavorable, les Tricolores auraient été transportés à Bruxelles en avion. Dans les années quatre-vingt, l’avant-centre allemand Horst Hrubesch surnommé « Le Panzer » rendra la pareille aux Français.

On dénombre chez les Français trois Autrichiens naturalisés

Vingt-trois août 1939, l’hebdomadaire officiel Football annonce le début de la nouvelle saison pour le 27 août. Mais la signature du pacte germano-soviétique intervenue dans la foulée reporte sine die la compétition. Difficile en effet de l’organiser quand des joueurs sont rappelés sous les drapeaux, ce qui arrivera le 1er septembre avec la mobilisation générale. La guerre se fait toutefois attendre, alors le championnat démarre le 3 décembre 1939 avec une réorganisation en trois zones. Et l’équipe de France est convoquée pour affronter la Seleçao portugaise le 28 janvier 1940. Malgré leurs piètres conditions de préparation, il est important que les joueurs montrent qu’ils sont attachés à la défense de la Nation en danger. On dénombre chez les Français, trois Autrichiens naturalisés dont un avait appartenu à la Wunderteam, ce qui signifie qu’ils sont originaires d’un pays annexé par le Reich allemand. Il y a aussi un Hongrois devenu français. D’autres joueurs sont nés en Alsace sous domination allemande ou en Guyane d’un père sénégalais. « Et tout ça, ça fait d’excellents Français, d’excellents soldats, qui marchent au pas » comme le chante Maurice Chevalier. Victoire 3-2 des Français. Les Teutons sont prévenus, on va leur mettre la pâtée.

Le parcours des joueurs atteste de leur appartenance aux vagues migratoires

1954, c’est l’ère des ritals et des polaks. En ce 11 avril, l’équipe de France rencontre celle d’Italie à Colombes. Les joueurs sont d’origines multiples, Gianessi et Piantoni sont d’ascendance italienne, Kopa(szewski) de terres plus orientales, Cisowski est arrivé de Pologne à neuf ans, Ujlaki à dix-neuf piges de Hongrie. Une certaine presse affirme que la sélection est le réceptacle de tout ce que l’émigration a de pire. Le parcours des joueurs atteste de leur appartenance aux vagues migratoires venues effectuer les métiers les plus durs. Raymond Kopa a été à quatorze ans galibot à plus de six cents mètres sous terre dans les galeries de Nœux-les-mines. Il y a laissé deux doigts écrasés lors d’un éboulement. Thadée Cisowski est descendu dans les puits de Lorraine. Tous deux ont échappé à leur destin social grâce au ballon. Joseph Ujlaki est un pur immigré du football. Il a été repéré à Vienne lors d’un match de juniors par les dirigeants du Stade français. Le journaliste Gabriel Hanot, qui avait écrit que « Le football n’est pas racial », s’en était félicité. La victoire 3-1 des Italiens suscite des commentaires mettant en cause le manque d’entrain et de volonté des joueurs français. On évoque leur totale insignifiance. On leur reproche de privilégier leur club, de négliger le prestige national. En cette période où les paras sont écrasés à Diên Biên Phu, on ne plaisante pas avec le drapeau. Honte à Lazare Gianessi qui serait arrivé « bronzé comme un pain d’épices » et à Joseph Ujlaki qui préparerait ses vacances familiales en Hongrie. Seuls Raymond Kopa et Jean-Jacques Marcel seront rappelés pour l’ouverture de la Coupe du monde en Suisse. Sans les joueurs sanctionnés pour « n’avoir guère satisfait notre fierté nationale », ce sera un désastre.

Jean Tigana est né à Bamako au Soudan français

4 juillet 1982, l’équipe de France de Michel Hidalgo affronte à Madrid l’Irlande du Nord en quart de finale de la Coupe du monde. Plus que le modeste adversaire, c’est la composition du milieu de terrain qui va rentrer dans l’histoire. Par ses origines d’abord puisque Michel Platini, Alain Giresse, Bernard Genghini et Jean Tigana, sont tous issus de l’immigration. Platini, le successeur de Raymond Kopa au firmament du foot français, est le petit-fils d’immigrés italiens. Les grands-parents de Giresse ont quitté Fuenteguinaldo près de Salamanque en Espagne. Un grand-père de Genghini est arrivé dans le Haut-Rhin en provenance d’Émilie-Romagne où il a épousé une Alsacienne alors citoyenne du Reich. Jean Tigana est né à Bamako au Soudan français, puis a grandi à Marseille. Le groupe d’Hidalgo, lui-même fils d’un Espagnol, comprend aussi Manuel Amoros et Jean Castaneda tous deux enfants de réfugiés ayant fui le régime franquiste. Avec en plus un passage par Mauthausen pour le père de Castaneda qui avait combattu dans l’armée française en 1940. Mais c’est surtout le choix d’Hidalgo d’aligner trois meneurs de jeu potentiels et l’excellent technicien Jean Tigana, qui est resté dans l’histoire. René Girard et Jean-François Larios ont été laissés de côté. Et ça marche, victoire 4-1 des Français.

En 1938 l’air du temps est moins favorable aux conflits sociaux

30 janvier 1938, France-Belgique. Le professionnalisme a été adopté en 1932, et le syndicat de joueurs créé en 1936 après la victoire du Front populaire. Un an après, 452 des 680 joueurs professionnels y ont adhéré. Plus que sur les salaires, leurs revendications portent sur la possibilité offerte aux employeurs de les vendre sans qu’ils puissent s’y opposer. C’est pourquoi leur syndicat appelle à une journée de grève le 30 janvier 1938. En retour le bureau fédéral menace les joueurs de les sanctionner en application du règlement, d’arrêter le championnat professionnel, et éventuellement de supprimer le statut professionnel. Mais en 1938, l’air du temps est moins favorable aux conflits sociaux, alors le syndicat des footballeurs renonce à son mouvement. Les joueurs de l’équipe nationale ne sont pas tous de « purs professionnels ». Certains exercent simultanément comme représentant en huiles de voiture ou en farine, travaillent comme employé des Postes ou dans une agence bancaire. D’autres sont des immigrés du football. Étienne Mattler a rejoint le FC Sochaux contre la promesse d’un emploi de mécanicien chez Peugeot. Ce patchwork est suffisamment performant pour battre la Belgique 5-3. 11 novembre 1962, l’équipe de France traverse une période compliquée, elle ne s’est pas qualifiée pour la Coupe du monde au Chili. Raymond Kopa le Ballon d’or 1958 achève sa carrière internationale alors que son fils âgé de quatre ans se meurt d’une leucémie. Il accepte toutefois d’intégrer l’équipe qui va affronter la Hongrie à Colombes. Les Tricolores sont défaits 3-2 malgré un doublé du jeune Fleury Di Nallo. Kopa s’oppose au sélectionneur Georges Verriest. Le Rémois dénonce l’esclavagisme subi par les joueurs quand Verriest déplore le manque d’engagement du Ballon d’or. Kopa réplique en quittant un stage de préparation, ce qui lui vaut deux mois et demi de suspension. Faute de résultats, Georges Verriest démissionnera en fin d’année.

« comme tous les Noirs, il est meilleur technicien que tacticien »

Naples, 4 décembre 1938, Italie-France. L’équipe transalpine championne du monde en titre est autant crainte que ne l’est le régime mussolinien. Même si les accords de Munich semblent avoir apaisé l’Europe. Pour autant les fascistes italiens qui viennent de conquérir l’Éthiopie ne cachent pas leurs ambitions, au point que certains députés crient à la Chambre : « Tunis, Tunis, Nice, Nice, Savoie ». Et des manifestants ajoutent : « Corsica, Corsica ». Avec l’ambiance hystérique dans le stade, les joueurs français comprennent pourquoi les supporters italiens sont surnommés les tifosi, un terme qui signifie malade du typhus. Menés 1-0 à la mi-temps, les Français se reprennent sans que le score évolue. La défaite devant la meilleure équipe du continent, en dehors des Anglais qui ne daignent pas se mesurer aux autres, est honorable. Le sélectionneur italien Vittorio Pozzo salue la qualité du Marseillais Larbi Ben Barek, tout en ajoutant que « comme tous les Noirs, il est meilleur technicien que tacticien ». Le journal La Stampa avait de toute façon prévenu que les Français joueraient « con due negri » Raoul Diagne et Larbi Ben Barek. Six juin 1978, Argentine-France. Vingt ans après 1958, les Tricolores retrouvent la Coupe du monde. Il y a certes eu celle de 1966 en Angleterre, mais les Français y ont davantage brillé par leur proximité avec le personnel féminin des hôtels que par leurs résultats sur les terrains. Pour travailler ce qu’on appelle le marquage à la culotte ? L’instauration de la dictature militaire de Videla n’a en rien fait douter João Havelange le président de la Fédération internationale de football. Au contraire, il soutient le régime des militaires. Les Français arrivent en Argentine forts des résultats de l’AS Saint-Étienne en Coupe d’Europe, et de jeunes joueurs talentueux comme Michel Platini. L’appel au boycott de la compétition est repoussé par les joueurs et l’entraîneur Michel Hidalgo, qui explique qu’une telle décision ne pourrait être prise que par le gouvernement français. Pourtant parmi les innombrables desaparecidos, figurent dix-huit compatriotes. Défaits 2-1 par l’Argentine avec des décisions arbitrales contestables, les Tricolores sont éliminés. Le grand Bobby Charlton déclare à la BBC avoir assisté au match le plus spectaculaire jamais vu en Coupe du monde.

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Son parcours fut pourtant chaotique, au sein de sa communauté comme dans ses relations avec les autorités chrétiennes

Ce roman de la magistrate catanaise Simone Lo Iacono est une très belle réussite. Les éditions Métailié le qualifient de phénomène éditorial en Italie, et on doit les remercier de nous le proposer en français. Le récit s’appuie sur l’histoire véridique de Virdimura qui devint en 1376 la première femme autorisée à soigner. Ce sont ses déclarations devant les augustes docteurs et le juge suprême des communautés juives siciliennes, le Dienchelele, que l’autrice nous relate. Il fallait probablement tous les mystères de cette île magique, tant de fois envahie, riche de multiples cultures, pour produire autant de merveilles. Car Virdimura n’accepta sa qualification que si elle l’encourageait à soigner en priorité les indigents. Son parcours fut pourtant chaotique, au sein de sa communauté comme dans ses relations avec les autorités chrétiennes. On apprécie particulièrement l’arrivée de la peste en Sicile, qui débarqua d’une galère génoise à Messine en 1347. Alors que le compagnon de Virdimura lui-même médecin a compris qu’il fallait éradiquer les puces vecteurs de la maladie, il se retrouva accusé de la transmettre en vaporisant des macérations d’orties. Rappelons que la peste noire a au total décimé une moitié de la population européenne.

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Il en existe de nombreuses déclinaisons

Il vient de loin, du XIIIe siècle, c’est L’histoire de la cuisine et de la gastronomie française de Patrick Rambourg qui le raconte. Ce traité universitaire montre comment des commerçants de bouche cuisaient divers plats, salés ou sucrés, sur les places et parvis des églises. Dont des flans. Ces cuisiniers proposaient même des services de portage à domicile. Dans le cul Uber Eats ! Pour Alexis aucun doute, c’est le flan à la vanille qu’il préfère. Ça pourrait relever de l’évidence, mais pas du tout. La notoriété du dessert a tellement augmenté qu’il en existe de nombreuses déclinaisons, au sésame noir, à la noix de pécan, au basilic, au café et beaucoup d’autres. Lecteurs toulousains courez chez Flanflan le premier bar à flan de la Ville rose pour les découvrir ! Ou chez Pillon qui vient de recevoir le prix du meilleur flan de la cité mondine. Vous pouvez vous fier à ce classement, il en existe presque autant que de commerces qui vendent des flans. ALR les célèbre sur scène depuis longtemps, très longtemps, au point qu’il a dû en avaler des centaines que lui amenaient les spectateurs. D’où son conseil à ses confrères : évitez d’écrire un sketch sur les rillettes ! À l’en croire la hype du flan n’est pas uniquement portée par ses qualités gustatives. Ce dessert a aussi en lui un côté délicieusement régressif, nostalgique. Dans sa famille on appréciait la déviance bretonne, le far aux pruneaux.

Le flan est mou comme Bayrou

Pour ce qui est de la qualité du flan, il y a quand même à dire. Inutile de la chercher dans une fabrication industrielle ou chez les artisans qui utilisent des préparations en poudre. En les goûtant, vous prendriez le risque d’en rester comme deux ronds de flan. Ce qui signifie ouvrir de surprise grand les yeux comme deux pièces de monnaie. Aucun rapport avec la préparation boulangère. Le secret d’un flan réussi tiendrait à son bloblottement, c’est-à-dire sa souplesse, sa capacité à se redresser sans déformation après avoir été bougé. « Je bloblotte donc je suis » pourrait dire un flan réussi. Revenons au positionnement politique de ce dessert. Le flan est-il de droite ou de gauche ? Selon ALR, faire du ski nautique ou de montagne, rouler en Tesla, seraient des marqueurs de droite, comme le sont aussi le choix d’une salade niçoise ou d’une côte de bœuf. Tandis que faire de la luge, utiliser un ecocup, ou manger du pain perdu renverraient à la gauche. J’ajoute surtout dans un camping devant une caméra pour le pain perdu. Le flan étant découpé en parts égales, roboratives, souvent bon marché, on aurait tendance à le considérer comme un élément patrimonial de la gauche. Certes mais comme il fut servi lors du couronnement d’Henri IV, il est aussi un dessert royal. Alors centriste ? À titre personnel même si le flan est mou comme Bayrou, je décline cette proposition qui me coupe l’appétit. Vous pourriez vous dire que la question n’a aucun intérêt. Pourtant François Hollande, alias Flamby, a fait de sa version industrielle son emblème. Sans doute parce qu’il se préoccupait des sans-dents.

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C’est le prix à payer pour survivre à sa maladie orpheline

Fred c’est le genre de mec qui ferait péter les plombs de toute personne normalement constituée. Mais l’amour que lui voue JB est si fort qu’il le supporte. Même si pour lui offrir une somptueuse chapka, Fred la vole à un policier russe. Même si l’aîné des frangins planque son shit dans son passeport pour passer la douane. Une démarche moins stupide qu’il n’y paraît, car personne d’autre que lui n’y aurait pensé. De toute façon Fred a besoin d’herbe. Quels qu’en soient les tarifs, qui sont au Japon dix fois plus élevés qu’en France. C’est le prix à payer pour survivre à sa maladie orpheline, qu’aucun traitement médicamenteux ne parvient à apaiser. La recherche frénétique de shit est une source permanente de conflits et d’engueulades entre les deux frères. Ça ne semble pour autant pas altérer leurs relations. Les hurlements font partie de leur vie. Ils ont grandi dans le bruit des disqueuses et des coups de masse des chantiers où leur père immigré tchèque exerçait son métier de ferrailleur. Les échanges de leurs parents n’étaient pas beaucoup plus calmes. Alors les frangins montent dans les décibels, en se parlant comme sur scène, parce que telle est leur existence. Ce qui ne les empêche pas de s’aimer. JB est pour Fred « Jambon » parce qu’il a la peau blanche de leur père. Fred a hérité du teint hâlé de leur mère kabyle. Ils sont les deux faces opposées d’une paire indissociable.

Les étrangers sont à peine tolérés

La tournée japonaise n’offre rien de ce qui pourrait apaiser les membres de dDamage. Tokyo est une ville qui produit du bruit H24. Ici comme dans le reste du pays, même les douches vous parlent. La police semble être présente partout et la société japonaise demeure l’une des plus fermées. En 2005 certains habitants ne reconnaissent toujours pas les crimes commis pendant la Seconde Guerre mondiale. Et les étrangers sont à peine tolérés. Dans l’Empire du Soleil levant, on doit abandonner sa nationalité d’origine pour devenir Japonais, et en cas de divorce d’un couple mixte tous les biens reviennent à celui qui possède la nationalité nippone. Le monde japonais rejette encore plus les deux frangins que ne le fait la France. Pour ceux qui ne le sauraient pas, Fred est mort en 2018, treize années après cette tournée. En écrivant sur lui, JB perpétue sa mémoire.

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JB, Fred et Ourko un long fleuve tranquille…

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Giacomo ne manquait pas d’arguments pour les convaincre de lui céder leurs cheveux

Ce premier roman de l’écrivain et journaliste milanais Franco Faggiani est magnifique. On se délecte des paysages, et des vies pourtant si dures des Piémontais en ce début du XXe siècle. Surtout ceux des montagnes qui ne disposaient que du minimum pour survivre. Si les femmes vendaient leurs cheveux, c’était pour en tirer de quoi améliorer l’ordinaire qui était fait dans les hameaux d’altitude de sols en terre battue et de murs en bois disjoints. Être tondue était un marqueur social des femmes pauvres, ce qui les contraignait à se couvrir la tête pour échapper à la honte. Avec ou sans cheveux, la vie de ces paysannes se résumait au potager et aux animaux. L’été leur mari était rarement là, et quand il revenait il était habituel qu’ils les battent. C’est pourquoi certaines accueillaient aussi le caviè pour le plaisir de ne plus être seule et de parler. Giacomo ne manquait pas d’arguments pour les convaincre de lui céder leurs cheveux. Son éducation si rare dans les montagnes, qu’il utilisait pour s’exprimer avec élégance. Ce qu’il avait transporté dans son sac, bas, châles colorés, coupons de tissus raffinés, et même de l’argent. Mais son atout principal était l’aura de son grand-père qui avait passé une sorte de contrat moral avec les femmes des hameaux pour qu’elles lui réservent leurs cheveux. Il avait obtenu leur confiance en leur fournissant à crédit des outils, du pétrole, et parfois des médicaments. L’hiver venu, la microsociété du village se reconstituait entre la préparation des cheveux et des actes d’entraide, en attendant de pouvoir charger les mules de la précieuse marchandise à destination d’Embrun. L’inventaire des nuages c’est aussi le récit de l’émancipation d’un jeune homme qui comprendra le rôle de son grand-père dans sa famille. Il va s’ouvrir à un monde nouveau qui émergera de la guerre. Longtemps confiné à ses montagnes, Giacomo découvrira Grasse, Nice et de nouvelles vallées qui le ramèneront chez lui. Puis la guerre terminée viendront le temps des transports et une nouvelle conception du commerce, qui lui permettront d’atteindre de nouvelles contrées, tout en profitant de ses précieuses montagnes.

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Il fait aussi des extras dans une boîte de nuit

Kad se prépare à emménager dans le pavillon qu’il vient d’acquérir avec Sandra sa compagne. Parce que son paternel vient de Tunisie, ses camarades de classe l’ont surnommé Kadaf, alors qu’il ne partage ni la langue ni les coutumes de ce pays. Kad bosse beaucoup, dans un garage où il fait des heures supplémentaires, il fait aussi des extras dans une boîte de nuit, mais il ne s’en sort pas entre le leasing de la voiture, le téléviseur payé en quatre fois, l’abonnement aux plateformes et un bébé à venir. Alors il accepte la combine que lui a proposée David Blanchard. Il sait pourtant que l’aîné de la fratrie Henri Blanchard a été condamné à treize ans pour agression dans une maison de retraite. Quand il ouvre sa camionnette, Kad découvre le corps salement amoché d’une femme. C’est Juliette la sœur de son ami d’enfance Gabriel.

Leur quotidien est émaillé de douleurs et d’humiliations

La société de construction pour laquelle ils travaillaient les a prêtés à une usine métallurgique. À charge pour eux de construire un four électrique destiné à accueillir des tonnes de ferraille. Leur quotidien est émaillé de douleurs et d’humiliations : réveil à cinq heures, attente du bus dans le froid, fumées, bruit assourdissant. Ici, pas de contrat, pas de traces, c’est le piège qu’ils ont accepté tous les sept. Le chantier se termine, ils commencent à démonter l’échafaudage qui soudainement s’écroule. Ousmane ne sent plus ses jambes, il ne peut plus les bouger.

Elle va se plonger dans l’histoire de cette famille

Elle s’appelle Karine, elle vient de Lille, elle est gendarme, elle dirige l’enquête sur l’agression de Juliette. La jeune femme rouée de coups a eu droit à quinze jours d’incapacité totale de travail, elle ne se souvient de rien, elle est déjà sortie de l’hôpital, et surtout elle ne veut rien dire. Karine va se coltiner la recherche de l’agresseur dans et en-dehors de l’usine. Elle va se plonger dans l’histoire de cette famille où tout ou presque a été enfoui sous le tapis. Elle va chercher ce que Kad faisait en bordure de Loire quand il a découvert Juliette. Elle va retrouver la trace des sans-papiers qui ne figurent pas dans la comptabilité de la fonderie, ce qui permet aux Morin de ne pas payer de cotisations sociales, et de ne pas être impliqués dans les accidents du travail. Le tableau proposé par Simon François est rude. Pour ceux qui trouveraient qu’il a chargé sa barque sachez qu’en moyenne deux personnes décèdent quotidiennement en France au travail. Avec en plus ceux qui ne sont pas déclarés.

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L’article La plupart des hommes, Simon François, Éditions Le Masque est apparu en premier sur Surbooké.

Certaines recettes sont communes à l’ensemble du pays

La cuisine sicilienne, Federico Tavola l’a découverte enfant pendant ses vacances d’été à Vulcania, un des joyaux de l’archipel des Éoliennes. Le petit-déjeuner des marins de l’oncle Sergio comprenait du pain, du beurre et des anchois, un ensemble réputé efficace contre le mal de mer. La pasta était obligatoirement cuisinée avec des produits locaux comme les busiate alla trapanese, des pâtes creuses et tordues assaisonnées d’un pesto fait de tomates séchées, d’amandes, d’ail, d’huile d’olive et de pecorino. Ou alors la pasta con le sarde, avec les sardines. Un plat qui aurait été inventé par un cuisinier arabe au IXe siècle. Et aussi la pasta alla Norma, aux aubergines tranchées et séchées sur des planches exposées au soleil d’août, avec de la ricotta salée et des tomates. Un plat qui rendait hommage au Catanien Bellini. Si les Italiens ont inventé des plats spécifiques à leur région, certaines recettes sont communes à l’ensemble du pays avec de simples déclinaisons selon les terroirs. Comme la pasta e fagioli, dont l’universalité vient de ce qu’elle relève de la cucina povera, la cuisine pauvre. On trouve ces pâtes aux haricots jusqu’à Buenos Aires une terre d’accueil des Napolitains. Ce n’est d’ailleurs qu’un retour aux sources puisque les haricots proviennent du Nouveau monde, et qu’ils se sont imposés dans la cuisine italienne en remplaçant les lentilles et les fèves. L’onctuosité du plat vient de la cuisson simultanée des pâtes et des légumineuses qui permet à l’amidon de napper les haricots.

Les pâtes aux trois « P »

Crème ou pas crème dans la pasta ? La question qui facturerait presque la société italienne est récente. Car l’utilisation de cet état intermédiaire entre le lait et le beurre a longtemps constitué une évidence. Federico Tavola était déjà un grand amateur de pâtes à la crème pendant ses années d’études. De préférence avec les penne, car la crème a besoin d’un refuge dans les stries, les creux, les recoins. Cela donnait parfois les pâtes aux trois « P » : panna, prosciutto et piselli, soit crème, jambon et petits pois. Ou alors dans une version plus sophistiquée à la crème, à la tomate et à la vodka. La crème est surtout un acquis des Italiens du nord, les méridionaux lui préfèrent toujours l’huile d’olive. Le Milanais Federico Tavola reconnaît que la panna dissimule les erreurs, mais il ne la condamne pas car elle amène du plaisir. Le plat préféré de Tavola à Rome sont les spaghettis alla gricia, confectionnés exclusivement avec du pecorino, du poivre noir, et du guanciale c’est-à-dire de la joue de porc. Sans guanciale cette recette devient une cacio e pepe. Avec en plus de la tomate voilà l’amatriciana. Si on ajoute des œufs aux spaghettis alla gricia on obtient une carbonara. À Bologne Federico Tavola opte pour la pasta al ragù, un plat souvent appelé en France « à la bolognaise ». Carottes, céleri, oignons, viande de bœuf finement hachée, éventuellement du lard, une cuisson longue, constituent des ingrédients non négociables de la sauce qui accommodera de préférence des tagliatelles. Heureusement pour lui, les envies de Federico Tavola changent selon les lieux et les horaires. Pendant une soirée passée à Téhéran, on lui proposa de lui cuisiner ce qu’il voulait. Il opta pour la spaghettata de minuit. Un plat rapide qui permet de repousser la fatigue. Il ne nécessite en plus des pâtes que de trois ingrédients : ail, huile d’olive et piment.

L’Italie ne dispose pas du monopole des pâtes farcies

Les pâtes farcies Federico en parle avec des compatriotes lors d’un voyage à Vientiane au Laos. Tortellinis émiliens, agnolotti du Piémont, cjarsons du Frioul, culurgiones de Sardaigne. Avec à chaque fois la recherche de l’accord parfait de la pâte et du condiment, et l’utilisation des produits locaux. On utilise des œufs dans le Nord alors qu’on privilégie la semoule en Sardaigne. L’Italie ne dispose pas du monopole des pâtes farcies puisqu’en on trouve en Pologne, en Turquie, en Russie, en Géorgie, en Chine ou encore au Japon. À Vientiane son ami Gianca prépare ses pâtes farcies en alliant sa connaissance des recettes traditionnelles transalpines aux produits locaux. Dans ses raviolis il met du bœuf qu’il effiloche, de l’oignon haché, du galanga une sorte de gingembre, du tamarin, des noix de cajou concassées, de la sauce soja et de la chapelure. Federico a découvert les truffes avec son père. L’Italie en produit notamment dans le Piémont, les Marches une région montagneuse adossée à l’Adriatique, ou encore en Ombrie au centre du pays. Mais cette fois c’est en Bulgarie qu’il les déguste. Inconnue en Italie, la truffe bulgare est pourtant largement exportée dans le pays de Federico, car à 5 000 euros le kilo elle est souvent rebaptisée italienne par la mafia.

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Des milliers d’esclaves espagnols y ont laissé leur vie

Indispensable ce roman d’un auteur qui figure parmi les plus grands du roman noir français. Un peu parce qu’il a deux cent trois bouquins au compteur selon le site Babelio. Mais surtout depuis la parution en 1985 de Meurtres pour mémoire, où il racontait et révélait à la quasi-totalité de ses lecteurs les Algériens jetés à la Seine le 17 octobre 1961. Les maisons abandonnées relève de la même veine. Le récit nous emmène à Mauthausen, un ensemble de camps privilégiés par les nazis pour les Républicains espagnols qu’ils avaient affublés d’un triangle bleu avec un S pour Spanier. Pour leur grand malheur, le granit local était un des meilleurs du monde, et Albert Speer l’architecte d’Hitler voulait l’utiliser pour la construction de Germania la future capitale du Reich. Des milliers d’esclaves espagnols y ont laissé leur vie en cassant la pierre à la barre à mine, et en la montant par un escalier de 186 marches qui menait à l’esplanade de stockage. Sur l’échelle des nazis, les camps de Mauthausen étaient classés au niveau trois, parce que conçus comme des lieux qui devaient amener les déportés à la mort par épuisement. Au-dessus il n’y avait que les camps d’extermination d’Auschwitz.

La vie est redevenue presque normale

Didier Daeninckx utilise ce cadre historique pour raconter deux épisodes véridiques. La constitution par les nazis à Mauthausen d’une équipe des meilleurs faussaires juifs, dans le but d’inonder de faux dollars et de fausses livres sterling les États-Unis et le Royaume-Uni. Et la fabrication sur place des missiles V2, que les déportés payèrent de leur vie en creusant des tunnels qui les abritaient. Les maisons parachutées est construit d’allers et retours entre ces événements tragiques et une description de ce qu’était la France quelques années après la Libération. La vie est redevenue presque normale. On mange à sa faim de la blanquette et de la friture de la Loire sans jamais lésiner sur le pinard. On roule en 203 Peugeot, les flics passent d’un vol dans une boulangerie à un avortement clandestin et à des violences conjugales. On se lave encore devant l’évier, on attend avec impatience le passage du Tour de France et de ses champions Fausto Coppi et Raphaël Geminiani. Gabin est revenu blanchi de son passage dans la marine américaine. Et dans la vie politique le parti communiste a conservé toute son importance. Malheur donc à celui qui contestera le pouvoir issu du moustachu de Moscou.

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