C’est un univers culinaire qui vous fait saliver

Il n’y a pas de sous-littérature. Il y a celle qui vous touche et puis les autres. Il faudrait avoir une simple pompe à la place du cœur pour ne pas se délecter de Mamma Maria. De ses élans de générosité. De la tradition napolitaine du café suspendu, ce café que l’on paye au bar pour qui voudra venir le boire. De ce village où les gens se parlent. De ces personnages plus vrais que nature. De ces petits vieux qui se lancent à l’aventure en partant à plus de 80 balais visiter Paris avec leurs sabots en bois. D’un vieux monsieur qui reprend goût à la vie. D’une femme de soixante-cinq ans qui ne peut s’éloigner de chez elle sans emmener deux litres de coulis de tomate. Mamma Maria ce sont des femmes qui animent un village et qui comprennent enfin qu’elles doivent prendre du temps pour elles. C‘est une série de cartes postales écrites par Sofia à son ancien fiancé, décrivant les plus beaux coins de la côte amalfienne. Ravello, Atrani, Furore et quelques autres. On compte sur vous pour ne pas les divulguer. Mamma Maria c’est un univers culinaire qui vous fait saliver. Le ragù, cette sauce à la viande longuement mijotée qui appelle les pâtes, et que Maria se doit de cuisiner chaque jour pour se sentir bien. Ce sont des spaghetti sciué sciué, vite faits mais pas bâclés, avec une sauce préparée pendant la cuisson des pâtes, magnifiée par quelques feuilles de basilic. Ce sont des Italiens qui se demandent si les Français n’ont pas assez d’assiettes pour servir de la viande avec des pâtes. Ce sont des scialatielli vongole e rucola, des tagliatelles courtes aux coques et à la roquette. C’est le meilleur granité au citron du monde. C’est la grandeur d’un amer à l’apéritif. C’est l’invention de l’Amalfitano, ce cocktail fait de limoncello, de prosecco, de glaçons, d’eau gazeuse et de basilic, qui remplace avantageusement le spritz venu du nord. Petit livre, grand plaisir.

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L’intérêt du roman tient d’abord de la passionnante description de la vie des Français sous le joug allemand

Côté Occupation, le personnage principal est Hélène. Une jeune fille que l’on découvre via son journal intime dont notre lecture commence au début de la seconde guerre mondiale. Hélène que Kate n’a jamais connue, était la sœur de son grand-père paternel. La face cachée de la dynastie, car on apprend assez vite qu’elle est morte peu après la Libération, une chouette période qui lui valut d’être tondue. Un divertissement en vogue à l’époque, qui fut infligé aux femmes pour de multiples et bonnes raisons dont la plus fréquente était la collaboration horizontale. L’intérêt du second volet du roman tient d’abord de la passionnante description de ce que fut la vie des Français sous le joug allemand. La faim qui les torturait, même à la campagne. La peur des résistants. Les diverses lâchetés qui permettaient de survivre. Le lien entre les deux périodes se fait par la découverte par Kate d’un passage secret au fond de la cave familiale. Un passage qui donne accès dans un premier temps aux plus belles bouteilles du XXe siècle comme paraît-il le millésime 1929. Une année qui ne fut donc pas uniquement celle du désastre économique. De la suite on ne vous en dira pas plus. À vous de la découvrir, sans aucune modération, cela va sans dire.

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