{"id":16907,"date":"2022-05-11T06:41:10","date_gmt":"2022-05-11T04:41:10","guid":{"rendered":"https:\/\/surbooke.fr\/wordpress\/?p=16907"},"modified":"2022-07-05T14:05:28","modified_gmt":"2022-07-05T12:05:28","slug":"les-delices-de-tokyo-durian-sukegawa-editions-albin-michel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/surbooke.fr\/wordpress\/2022\/05\/11\/les-delices-de-tokyo-durian-sukegawa-editions-albin-michel\/","title":{"rendered":"Les d\u00e9lices de Tokyo, Durian Sukegawa, \u00c9ditions Albin Michel"},"content":{"rendered":"\n

Elle a soixante-seize ans<\/strong>, elle est probablement un peu sourde, elle a des mains handicap\u00e9es. Elle s’appelle Tokue Yoshii et elle souhaiterait travailler dans le magasin de Sentar\u00f4, m\u00eame avec un salaire inf\u00e9rieur de moiti\u00e9 \u00e0 ce qui se fait d’habitude. Sentar\u00f4 fabrique des dorayaki<\/em>, une sorte de pancake<\/em> avec \u00e0 l’int\u00e9rieur de la p\u00e2te de haricot rouge. C’est un m\u00e9tier physique qui demande beaucoup de temps, alors Sentar\u00f4 utilise de la p\u00e2te de haricot industrielle chinoise. C’est en amenant sa p\u00e2te de haricot que Tokue convainc Sentar\u00f4. Une p\u00e2te pleine d’\u00e9motions, le fruit de 50 ann\u00e9es d’exp\u00e9rience. Pour Sentar\u00f4 \u00e7a change beaucoup de choses. Il a d\u00e9sormais l’obligation de rejoindre Tokue \u00e0 la boutique d\u00e8s six heures du matin pour faire cuire les l\u00e9gumineuses. Pas si facile pour cet employ\u00e9 qui ne prend jamais de vacances. Il doit surtout envisager son m\u00e9tier diff\u00e9remment. Avec Tokue les cuissons se font en plusieurs \u00e9tapes, chaque haricot \u00e9tant scrut\u00e9 pour \u00e9liminer ceux qui ne conviennent pas. C’est le prix \u00e0 payer pour ne pas g\u00e2cher les azuki<\/em> fussent-t-ils import\u00e9s du Canada. Sentar\u00f4 doit aussi apprendre \u00e0 confire les haricots dans le sirop pour leur donner un go\u00fbt sucr\u00e9. Et \u00e7a marche puisque rapidement il est n\u00e9cessaire de confectionner une seconde fourn\u00e9e l’apr\u00e8s-midi. Devant cette fatigue suppl\u00e9mentaire Sentar\u00f4 doit se rendre \u00e0 l’\u00e9vidence, il doit accepter que Tokue l’aide davantage. Malgr\u00e9 son \u00e2ge. Bien qu’il ait toujours souhait\u00e9 la mettre en retrait de la client\u00e8le pour qu’elle ne l’effraye pas avec ses doigts. Sauf que la propri\u00e9taire du magasin, dont Sentar\u00f4 n’est que le g\u00e9rant, lui demande d’arr\u00eater de travailler avec la vieille femme. Car pense-t-elle un handicap n’est jamais bon pour le commerce.<\/p>\n\n\n\n

Tokue est toujours disponible pour distiller son savoir<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Ce court roman navigue avec agilit\u00e9 entre la tendresse des personnages et l’horreur de la soci\u00e9t\u00e9 japonaise. La tendresse c’est le lien qui finit par se cr\u00e9er entre Tokue Yoshii et Sentar\u00f4. Pourtant la vieille dame et l’homme d’\u00e2ge m\u00fbr ont peu en commun. Tokue semble vivre pour la p\u00e2tisserie alors que Sentar\u00f4 ne fabrique ses g\u00e2teaux que pour l’argent. Il r\u00eave d’\u00eatre \u00e9crivain mais il doit s’acquitter d’une dette financi\u00e8re et morale envers la propri\u00e9taire du magasin. Sentar\u00f4 est pourtant peu \u00e0 peu s\u00e9duit par Tokue, sa bienveillance, sa patience. Elle dompte la cuisson des azuki<\/em>, g\u00e8re les al\u00e9as climatiques pour aboutir \u00e0 un dessert qui ravit les clients. Elle est toujours disponible pour distiller son savoir. La tendresse est aussi celle que partagent ces deux personnages avec la jeune Wakana, une coll\u00e9gienne qui fr\u00e9quente avec assiduit\u00e9 le magasin. L’horreur du roman c’est le secret de Tokue, ce qui lui a \u00e9t\u00e9 impos\u00e9 par une soci\u00e9t\u00e9 o\u00f9 il para\u00eet inconcevable de se r\u00e9volter. Mais l’histoire penche du c\u00f4t\u00e9 de l’optimisme et de la beaut\u00e9. Comment pourrait-il en \u00eatre autrement au pays des cerisiers en fleurs ?<\/p>\n\n\n\n

Qu’en dit Bibliosurf<\/em> ?<\/strong>
https:\/\/www.bibliosurf.com\/Les-Delices-de-Tokyo.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

L’adaptation au cin\u00e9ma par Naomi Kawase<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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