Pourquoi les fascistes n’aiment pas les spaghettis, Federico Tavola, Éditions Istya & Cie
L’Italie est-elle un pays sachant qu’on y parle la langue officielle de dix-sept façons ? Elle est plutôt un ensemble de bourgs qui se scrutent avec méfiance et fierté, chacun…
Bocuse, Gautier Battistella, Éditions Grasset
Il fut l’homme de Collonges-au-Mont-d’Or, un bourg situé à quelques kilomètres au nord de Lyon. De la Saône où il souhaita que ses cendres soient jetées. Il fit du métier…
Chef, Gautier Battistella, Éditions Grasset
L’histoire de la cuisine française depuis la fin de la seconde guerre mondiale. Un festival d’inventivités, un atout économique national, des chefs adulés sur les cinq continents et qui ont…
L’écume des pâtes, Tommaso Melilli, Éditions Stock
Nonobstant son titre ce livre n’est pas un bouquin de recettes. Certes vous en trouverez quelques-unes comme celles des pâtes à la carbonara. Tommaso Melilli partagera aussi avec vous son…